Ingrediënten voor twee personen:
- 2 portobello ’s
- 125 gr cranberries
- 1 kaneelstokje
- 150 ml water
- 1 el citroensap
- 2 el suiker
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Hol de portobello ‘s uit en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat
- Doe de cranberries in een kookpan samen met net kaneelstokje, de citroen en het water en breng dit op middelhoog vuur aan de kook
- Wanneer het kookt, draai je het vuur laag en voeg je de suiker er aan toe.
- Blijf goed roeren door je compote totdat je ziet dat de cranberries zacht zijn geworden
- Proef de compote en vroeg zo nodig nog wat extra suiker toe wanneer je hem te zuur vind. Laat dan de suiker eerst helemaal oplossen voor je hem van het vuur afhaalt.
- Haal het kaneel stokje uit de compote
- Vul de portobello ‘s met je compote en zet deze voor ongeveer 15 minuutjes in de oven
- Eet smakelijk ?
Als ik eerlijk ben,is het eigenlijk niet te freten,nog nooit zo een slecht recept gezien voor een gevulde portobello
Spijtig om te horen, maar smaken verschillen. Gelukkig kunnen en mogen we allemaal zelf bepalen wat je eet. Wellicht vind je de andere recepten wel iets, dus neem gerust een kijkje bij de andere recepten.